Heringsschmaus im Gußhaus

Auf Wunsch vieler Stammgäste bieten wir Euch unseren Lieblings-Champagner auch glasweise an.

Laurent Perrier Cuveé Rosé 0,1 l € 18,00

Flasche 0,75 l € 115,00

Laurent Perrier La Cuveé Brut 0,1 l € 12,00 Flasche 0,75 l € 78,00

Klassischer Heringssalat „Hausfrauenart“ mit Apfel, Zwiebel, Bohnen und Erdäpfeln,

fein garniert und serviert mit rotem Zwiebel, Dazu gibt’s ein Stück Gebäck € 15,90

das Ganze in Tapas Form € 10,50

Duett vom schottischen Lachs

einmal geräuchert und einmal Graved Lachs serviert mit Oberskren,

Schnittlauchbutterkugel und Toastbrot € 22,50

das Ganze in Tapas Form € 13,50

Buchecker´s Heringsschmausplatte

klassischer Heringssalat, Muschelsalat, Shrimpscocktail,Räucherlachs,

Thunfischsalat, wachsweiches Ei mit Lachskaviar, fein garniert mit Gebäck € 25,00

Gegrillte Riesengarnelen auf hausgemachten Tagliatelle , leichte

Hummercremesauce, frischer Grana und marinierter Wildkräutersalat € 28,00

das Ganze in Tapas Form € 17,50

Duett von Tiefsee Scallops ( Jakobsmuscheln )

einmal mit Kräuterbutter und einmal mit Chorizohollandaise gratiniert

dazu gibt’s Baguette € 29,00

das Ganze in Tapas Form € 18,00

Jumbomiesmuscheln im Weisswein-Gemüsesud nach „Matrosen Art“

serviert, dazu gibt’s frisches Weißbrot € 19,00

das Ganze in Tapas Form € 12,50

hausgemachte Malakofftorte mit Schokolpralinensauce und Schlagobers

€ 5,90

Duett von weißem und dunklen Schokolademousse überzogen mit Zotter-Schokolade

und serviert auf Beerenröster

€ 7,90

Liebe Gäste und Freunde der Familie Buchecker

Bankomat,-und Kreditkartenzahlungen werden erst ab einer Rechnungssumme von € 50 akzeptiert.

Wir danken für Euer Verständnis