Ab 21 Februar bis einschliesslich 24 Februar gibt es ihn wieder…
Bucheckers berühmten Heringsschmaus.
Frisches aus Fluss und Meer. Um rechtzeitige Reservierung unter franzbuchecker.wien@gmail.com oder per Telefon 01/9295674 wird gebeten.
Euer Wirt Franz
Heringsschmaus im Gußhaus
Klassischer Heringssalat „Hausfrauenart“ mit Apfel, Zwiebel, Bohnen und Erdäpfeln,
fein garniert und serviert mit rotem Zwiebel, Dazu gibt’s ein Stück Gebäck € 15,90
das Ganze in Tapas Form € 10,50
Duett vom schottischen Lachs
einmal geräuchert und einmal Graved Lachs serviert mit Oberskren,
Schnittlauchbutterkugel und Toastbrot € 22,50
das Ganze in Tapas Form € 13,50
Buchecker´s Heringsschmausplatte
klassischer Heringssalat, Muschelsalat, Shrimpscocktail,Räucherlachs,
Thunfischsalat, wachsweiches Ei mit Lachskaviar, fein garniert mit Gebäck € 25,00
Gegrillte Riesengarnelen auf hausgemachten Tagliatelle , leichte
Hummercremesauce, frischer Grana und marinierter Wildkräutersalat € 28,00
das Ganze in Tapas Form € 17,50
Duett von Tiefsee Scallops ( Jakobsmuscheln )
einmal mit Kräuterbutter und einmal mit Chorizohollandaise gratiniert
dazu gibt’s Baguette € 29,00
das Ganze in Tapas Form € 18,00
Jumbomiesmuscheln im Weisswein-Gemüsesud nach „Matrosen Art“
serviert, dazu gibt’s frisches Weißbrot € 19,00
das Ganze in Tapas Form € 12,50