Liebe Gäste&Freunde der Bucheckers….

Unsere neuen Öffnungszeiten ab 04.09 2023:

Montag bis Freitag von 1400-2400 Uhr

Warme Küche gibt’s durchgehend bis 2300 Uhr.

Somit entfällt unser beliebtes Mittagsmenü. Aber keine Sorge. Es gibt statt Menüs in Zukunft unseren Tagesteller, der täglich wechselt. Eine vegetarische Allternative wechselt wöchentlich.

Unser beliebtes 3er Menü, ein gold-gelb gebackenes Wiener Schnitzel vom Schwein mit Erdäpfelsalat inklusive Tagessuppe gibt es ebenfalls weiterhin.

Wie Ihr wisst landet beim Buchecker nichts im Müll.

Und so gibt es den Tagesteller, sein vegetarisches Pendant sowie das Menüschnitzerl weiterhin solange der Vorrat reicht.

Im Gußhaus fliegen die Gänse ein…

…ab 18 Oktober 2023 geht es los.

Samstag, 11 November 2023 hat das Gußhaus durchgehend

von 1400 Uhr bis 2400 Uhr geöffnet.

Warme Küche gibt’s durchgehend bis 2300 Uhr.

Suppen und Vorspeisen

Bucheckers eingemachte Ganslsuppe mit Fleisch,Wurzelgemüse € 6,90

und Bröselknöderl klein € 4,90

Foie Gras ( Gänsestopfleber, Güteklasse A ) zart rosa gebraten und im Portweinsafterl

serviert, dazu gibt’s hausgemachte Tagliatelle mit Steinpilzen, Knusperbrioche € 33,80

und Preiselbeerobers als Vorspeise € 19,80

gebratene Gänseleber, eingelegt im Schmalztöpfchen, dazu knuspriges

Weißbrot und roter Zwiebel € 8,90

das Ganze für zu Hause + € 2 Glaseinsatz

Hauptspeisen

Toskansiches Gänseragout auf hausgemachten Bandnudeln mit

gehackten Nüssen, Kohlsprossen und Grana € 17,50

Grenadiermarsch von der Martingans mit Nudeln, Fleisch, Zwiebel, Knödel,

Erdäpfeln, dazu ein Spiegelei und Speckkrautsalat € 17,50

Gänseleber, gold-gelb gebacken und serviert mit Erdäpfel-Vogerlsalat, Risi-Bisi

und Sauce Tatare € 17,80

Gänseleber, in der Pfanne geröstet nach „Tiroler Art“ mit Apferl, Speck

und Zwiebel, dazu Risi Bisi € 17,80

A knuspriges Viertal“ von der Martinigans

mit Apfelrotkraut, lauwarmen Speckkrautsalat, Servietten,-und Waldviertlerknödel und Preiselbeeren

27,90

Sämtliche Beilagen können Sie jederzeit kostenlos bei unserem Servicepersonal nachbestellen.

Eine fast vergessene alte Wiener Tradition zum Martinigansl:

sämige Specklinsen nach einem Rezept von Oma Buchecker € 4,30

Sie haben ab 4 Personen die Möglichkeit, sich die Gansln sowie die Beilagen auf eine Platte in die Tischmitte einstellen zu lassen. Wenn sie dies wünschen, bitte bei der Reservierung bekanntgeben.

Bucheckers berühmt, knusprige Gansln gibt es nur auf Vorbestellung.

Hin und wieder kommt es aber mal vor, das, dass ein oder andere vorreservierte Gansl

dann doch nicht bestellt wurde. Fragen Sie bitte unser Servicepersonal diesbezüglich.

Mit etwas Glück erhaschen Sie vielleicht auch spontan „a Viertal“ vom Martinigansl.

Nachspeisen

hausgemachtes Riesengermknödel mit reichlich Mohnbutter, dazu Zwetschkenröster € 8,60

Duett vom weißem und dunklem Schokolademousse überzogen mit Zotterschokolade

auf Beerenröster und Schlagobers € 7,90

ja, auch an uns Wirtsleuten ist die Zeit nicht spurlos vorrübergegangen. Und so haben Karin und Ich  entschieden  das Gußhaus erst ab 1400 Uhr aufzusperren.

Somit entfällt unser beliebtes Mittagsmenü. Aber keine Sorge. Es gibt statt Menüs in Zukunft unseren Tagesteller, der täglich wechselt. Eine vegetarische Allternative wechselt wöchentlich.

Unser beliebtes 3er Menü, ein gold-gelb gebackenes Wiener Schnitzel vom Schwein mit Erdäpfelsalat inklusive Tagessuppe gibt es ebenfalls weiterhin.

Wie Ihr wisst landet beim Buchecker nichts im Müll.

Und so gibt es den Tagesteller, sein vegetarisches Pendant sowie das Menüschnitzerl weiterhin solange der Vorrat reicht.

Unsere neuen Öffnungszeiten ab 04.09 2023:

Montag bis Freitag von 1400-2400 Uhr

Warme Küche gibt’s durchgehend bis 2300 Uhr.

Mittwoch ist unser Bratltag

Jeden Mittwoch ein ofenfrisches Braterl abwechselnd vom Schwein,

Kalb, Rind oder Hendl.

Donnerstags ist auch weiterhin bei uns Backhenderltag

Saftiges, gold-gelb gebackenes steirisches Henderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Gott schütze uns

Euer Wirt Franz