Unsere Speisekarte

Aus dem Suppenkessel

Kräftige Tafelspitzbouillon € 4,50

mit Wurzelgemüse und hausgemachten Leberknödeln, klein klein € 3,50

Grießnockerln oder Kräuterfrittaten

Erdäpfelsuppe „Alt Wien“ mit Steinpilzen und Wurzelgemüse – vegetarisch € 5,20

klein € 3,90

Pikante Prager Kuttelflecksuppe € 5,90

klein € 4,20

Buchecker‘sches Suppentöpfchen € 8,50

zum Selberschöpfen mit Rindfleisch, Wurzelgemüse

und allerlei Wiener Suppeneinlagen

Vorspeisen

Beef Tartare vom Almochsen € 12,90

serviert mit getoastetem Weißbrot, Schnittlauch-Butterkugel,

rotem Zwiebel, Sardellenfilet und Salatgarnitur

Kleine Beef Tartare Vorspeisenportion € 7,50

Gekochte Ochsenmarkscheiben € 9,50

mit Kren, Knoblauch und getoastetem Schwarzbrot

Frisch gebacken

Unsere Spezialitäten werden alle mit Erdäpfel-Vogerlsalat serviert und können gegen einen kleinen Aufpreis von 2,10 wahlweise auch

in Butter- oder Schweineschmalz gold-braun herausgebacken werden.

Schnitzerl vom Schwein aus der Schale

  • Tellerschnitzel € 9,20
  • das ganze etwas größer gehalten € 12,90

Saftiges Cordon-Bleu

gefüllt mit Beinschinken und Heumilchemmentaler

  • vom Schwein € 14,20
  • vom heimischen Huhn € 15,80

Filet vom heimischen Huhn € 14,90

gebacken, im knusprigen Kürbiskernmantel

Innereien

Kalbsleber gebacken € 18,30

frische Kalbsleber gold-gelb gebacken mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Kalbsleber geröstet € 18,30

frische Kalbsleber geröstet, serviert im Majoransafterl, dazu Petersilerdäpfeln 

Kalbsrahmbeuscherl € 14,90

mit Wurzelgemüse und Serviettenknödel 

Kalbsrahmherz im Wurzelsafterl € 15,20

dazu Gemüse und Serviettenknödel 

hausgemachter Kalbskopf € 18,50

gold-gelb gebacken mit Sauce Tartare und Erdäpfel-Vogerlsalat 

Andere frische Innereien, wie Bries, Hirn, Nierndln und vieles mehr  entnehmen Sie bitte unserer Empfehlung vom Wirtn. 

Und nicht Vergessen: DIENSTAGS wird immer frisch geschlachtet!

Wiener Tradition

Sämiges Rindsgulasch vom Wadschunken € 13,80

mit frischem Gebäck oder einer Beilage Ihrer Wahl klein € 9,80

Pfandlschnitzel vom Milchkalb € 19,80

aus der Schale geschnitten, in Butterschmalz gebacken,mit frittierter Petersilie,

Sardellenringerl und Erdäpfel-Vogerlsalat

Alt-Wiener Backfleisch vom Kalbinnenrostbraten 19,80

mariniert mit Senf und Kren, in Butterschmalz gebacken,mit frittierter Petersilie,

Preiselbeeren und Erdäpfel-Vogerlsalat

Fledermausschnitzerl 15,20

das wahrscheinlich beste Stück vom Schwein –

in Schweineschmalz gebacken, mit frittierter Petersilie und Erdäpfel-Vogerlsalat

Unser 1/2 steirisches Bio-Backhenderl € 13,80

langsam heraus gebacken – bis zu 30 Minuten Wartezeit

serviert im Körbchen, mit frittierter Petersilie und Erdäpfel-Vogerlsalat

Eine Kleinigkeit für zwischendurch…

Sacher- oder Pusztawürstel € 7,50

mit Senf und Kren oder sämigem Gulaschsaft, dazu ein Gebäck Ihrer Wahl

Wiener Backhenderlsalat € 10,90

gold-gelb gebackene Bruststücke vom heimischen Huhn, 

serviert auf Erdäpfel-Vogerlsalat, wahlweise mit oder ohne Kernöl 

Buchecker‘s Gußhaustoast € 7,90

frisches getoastetes Schwarzbrot mit Beinschinken, Pfefferoni und Zwiebel,  mit Heumilchemmentaler gratiniert, dazu Salatgarnitur und Cocktailsauce 

Knuspertoast aus der Pfanne € 6,20

in Butter gebratener Toast, gefüllt mit Beinschinken und

Heumilchemmentaler, serviert mit hausgemachten Chips und Cocktailsauce

Nachspeisen

Pfannenpalatschinken pro Stück € 2,90

werden in der Pfanne frisch zubereitet, können etwas länger dauern wahlweise mit Preiselbeeren, Powidl

oder hausgemachter Marillenmarmelade

Die Böhmische Palatschinke € 4,90

serviert mit Powidl, flüssiger Butter, Waldviertler Mohn,

süßem Rahm und Staubzucker

Wuzinudeln € 7,20

mit flüssiger Butter, Waldviertler Mohnund hausgemachtem Apfelmus

Karamellisierter Kaiserschmarrn € 8,90

mit hausgemachtem Zwetschkenröster