Liebe Freunde und Gäste der Bucheckers,

Das Gusshaus-Team ist von 9. bis 25. Februar auf Urlaub und wir freuen uns schon jetzt darauf, euch danach wieder wie gewohnt kulinarisch verwöhnen zu dürfen.

Ab 26. Februar möchte ich euch einige Alt-Wiener Gerichte servieren, von denen ich das Gefühl habe, dass sie aufgrund des ausufernden Pizza-, Kebab- und sonstigen Fastfood-Wahnsinns fast schon in Vergessenheit geraten sind.

Wenn es mir gelingt, bei Euch mit meinen Gerichten die Geschmackserinnerungen Eurer Kindheit wachzurufen, Euch zurückzuversetzen in Mamas und Omas Küche und damit ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern, dann weiß ich: es ist noch nicht alle Tradition unserer wunderbaren Alt-Wiener Küche verloren gegangen.

Gott schütze uns!

Eure Wirtsleute,

Franz und Karin